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快速秘方减肥就用山根子
您所在的位置是：胖真的不是你的错,吃饭太快才是隐形发胖原因
发布时间：12-08 23:05
从小我们就被教 “吃饭要细嚼慢咽”，可现在生活节奏这么快，早上赶地铁、中午赶午休、晚上赶加班，想安安稳稳按自己的速度把饭吃完，简直成了件奢侈事。很多人胖了之后总怪自己管不住嘴、没把控好吃饭时间，可你知道吗？有时候真不是你不够自律，吃饭太快这个容易被忽略的习惯，才可能是让你变胖的隐形原因。
先说说孩子的情况吧，儿童时期的饮食习惯对体重影响特别大，甚至是儿童肥胖的重要危险因素。英国有项研究就发现，家里有兄弟姐妹的孩子，更容易吃得快。要知道英国现在五分之一的儿童都有肥胖问题，而家庭结构，比如兄弟姐妹的数量、孩子的出生顺序，都会影响他们不健康饮食行为的养成。为啥有兄弟姐妹会吃得快？其实不难理解，小时候吃饭可能会有 “竞争” 感，不知不觉就加快了速度，可快速进食和肥胖风险是直接挂钩的 —— 同样分量的饭，吃得快的孩子没足够时间产生饱腹感，很容易不知不觉吃多。
不光是孩子，成年人吃饭快也会让体重指数变高。很多人判断自己吃没吃饱，靠的是 “感觉饱了”，可大脑接收到饱腹感信号需要 20 分钟左右。吃得慢的人，有足够时间等大脑接收到信号，及时停下筷子，摄入的热量自然少；但吃得快的人就不一样了，等你终于觉得饱的时候，其实已经吃超了，甚至可能超出了肠胃的承受能力，多余的热量就慢慢变成了脂肪堆在身上。
还有组数据特别直观，现在大家每顿饭大概只咀嚼 500 - 600 次，用时 5 - 10 分钟，可 40 年前的人，每顿饭要咀嚼 900 - 1100 次，用时 20 - 30 分钟，差别可不是一般大。东京工业大学还做过个实验，让 10 名男性吃 300 千卡的块状食物，比较快吃和慢吃时的热量消耗。结果发现，快吃的话，餐后 90 分钟内每千克体重只消耗 7 卡路里；但细嚼慢咽的话，能消耗 180 卡路里！原来咀嚼次数多了，口腔活动会刺激消化和吸收功能更活跃，热量消耗自然变多，消化道的血液流动也会更顺畅。
虽然说吃饭太快可能受环境、习惯影响，不全是你的错，但想改变这个习惯也没那么难。比如吃饭前先看看食物的颜色、摸摸质地，闻闻香味，先跟食物 “打个招呼”；吃的时候别着急夹下一口，确保嘴里的食物咽下去了再接着吃；另外提前安排好吃饭时间，尽量留出 20 分钟，哪怕每天只做到一顿饭慢吃，慢慢养成习惯，对控制体重也会有帮助。
先说说孩子的情况吧，儿童时期的饮食习惯对体重影响特别大，甚至是儿童肥胖的重要危险因素。英国有项研究就发现，家里有兄弟姐妹的孩子，更容易吃得快。要知道英国现在五分之一的儿童都有肥胖问题，而家庭结构，比如兄弟姐妹的数量、孩子的出生顺序，都会影响他们不健康饮食行为的养成。为啥有兄弟姐妹会吃得快？其实不难理解，小时候吃饭可能会有 “竞争” 感，不知不觉就加快了速度，可快速进食和肥胖风险是直接挂钩的 —— 同样分量的饭，吃得快的孩子没足够时间产生饱腹感，很容易不知不觉吃多。
不光是孩子，成年人吃饭快也会让体重指数变高。很多人判断自己吃没吃饱，靠的是 “感觉饱了”，可大脑接收到饱腹感信号需要 20 分钟左右。吃得慢的人，有足够时间等大脑接收到信号，及时停下筷子，摄入的热量自然少；但吃得快的人就不一样了，等你终于觉得饱的时候，其实已经吃超了，甚至可能超出了肠胃的承受能力，多余的热量就慢慢变成了脂肪堆在身上。
还有组数据特别直观，现在大家每顿饭大概只咀嚼 500 - 600 次，用时 5 - 10 分钟，可 40 年前的人，每顿饭要咀嚼 900 - 1100 次，用时 20 - 30 分钟，差别可不是一般大。东京工业大学还做过个实验，让 10 名男性吃 300 千卡的块状食物，比较快吃和慢吃时的热量消耗。结果发现，快吃的话，餐后 90 分钟内每千克体重只消耗 7 卡路里；但细嚼慢咽的话，能消耗 180 卡路里！原来咀嚼次数多了，口腔活动会刺激消化和吸收功能更活跃，热量消耗自然变多，消化道的血液流动也会更顺畅。
虽然说吃饭太快可能受环境、习惯影响，不全是你的错，但想改变这个习惯也没那么难。比如吃饭前先看看食物的颜色、摸摸质地，闻闻香味，先跟食物 “打个招呼”；吃的时候别着急夹下一口，确保嘴里的食物咽下去了再接着吃；另外提前安排好吃饭时间，尽量留出 20 分钟，哪怕每天只做到一顿饭慢吃，慢慢养成习惯，对控制体重也会有帮助。
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